12月11日(日) 曇り AM10:00〜PM3:00 於 竹炭の部特設ステージ
肌寒い中、タケノコ研修・竹炭の部と立命館高校自治会メンバー、近隣の方々の親睦を願ってのBBQ大会がここ特設ステージで執り行われました。以下は、その時の模様です。
準備をしてくださる方々。
立命館高校の自治会メンバーがやって来ました。
準備が整い、いよいよ点火。
その間に、加工をした竹に無洗米500gずつ入れ水を足しかやくご飯の素を入れる。
こちらでは湯豆腐の準備。
奥から大鉄板、大網、中鉄板、湯豆腐、ご飯の順。
こちらでは、竹の筒にお酒を入れて温めている。
こちらでは、割った竹にウインナなどを入れて両端をアルミホイルで被い、スモークと言うか蒸し焼きの準備をしている
大鉄板に油を引き、メインの肉を焼き始める。
なんと、この肉は北海道で仕留めた鹿肉。その中でも最も美味しい部位との事。
塩コショウだけの味付け、それに赤ワインをふりかけたもの。初めて食べたエゾジカの味は大変美味しい物だった。
もう皆さん美味しい美味しいと言いながら食べまくり。
炊けたかやくご飯、まだ芯があり、お酒を足してもう一度火の上に。
他に、イカ焼き、サンマ、ホッケ、サンドイッチなどを挟みながら・・・
今度は、焼きソバ作りが始まった。
人気の湯豆腐が追加されました。
こんなに年齢層が違って大人数のBBQは初めての経験。
ついに炊けたかやくご飯は大人気。
やがてお祭りが終わりに近づき、燃え残った物を燃やし暖をとる。
鉄板などを焼ききる。 次回のためのメンテナンスをする。
火の始末をして終了。皆さん、楽しい時間を共有できてありがとうございました。また
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